临夏“土炕”爆红吉隆坡

马意仁说：“从祖辈开始，我们三代人涉足餐饮行业，我们餐厅使人念念不忘的美味秘诀就是用虔诚的信念用心做好每一道食物。从小受老一辈思想观念的影响，我也想将这种精神在马来西亚继续传承下去，于是在马来西亚吉隆坡创办了‘河州食府’餐厅。餐厅面积约1700平方米，共分为四层，一楼为餐厅大堂及厨房，二楼为豪华包间和独具特色的临夏土炕，三楼四楼为宾馆客房，餐厅现有员工约40人，其中包括8名来自中国的专业民族菜厨师及管理者。在餐厅布置上充分彰显中华文化元素，餐厅里挂有中国书法作品，布置有青花瓷器具等摆件，让更多人了解中国文化，在马来西亚也可以体验中国传统文化。特别是家乡特色的土炕深受外国人喜爱，每晚被食客预定爆满，这也印证了‘越是民族的，越是世界的’这句名言。”

“中餐的魅力不仅仅在于它的色香味，更重要的是它所包含的深厚文化与悠久历史，而且随着时代发展，中餐文化不断吸纳着世界文化的精髓，不断更新、不断发展……”

谈起马来西亚人对临夏人的评价，他说：“不管是当地人，还是在马的中国人，都很喜欢我们临夏人，临夏人民热情淳朴、诚实守信的品质让他们赞不绝口，特别是和我们临夏人在一起时总能吃到美味的河州美食。”

他说：“走出国门，才会深切感受到中国的强大繁荣，爱国情怀和民族自豪感会油然而生。临夏是一块人养地方的土地，需要一些人走出临夏富临夏，我希望有更多临夏人能走出国门，感知外面的世界，也为‘一带一路’建设作出自己的贡献。”