上周，凤凰卫视《问答神州》栏目组首次下沉，深入国家深度贫困区拍摄，关注2020全面建成小康社会的进展。《问答神州》“脱贫攻坚系列”——莉行“三区三州”正在紧张制作中，本周五将播出，诚意之作，敬请关注！

今天，小编将带领大家走进本周的目的地临夏，提前一探小编沿路观察到的“舌尖上的脱贫”。

提到甘肃，你能想到什么？或许大多数人的印象里只有偏远、贫困，甘肃美食更是只能数出来“兰州拉面”。但此次临夏之行，让我们切实感受到了不一样的甘肃。

品尝篇

栏目组在前往深度贫困区临夏州的路上，热切想象着我们将见到的画面。我们试图从电视剧、小说和乡村亲戚聚会的场景描绘中建设心理预期。但当我们主动提出去条件艰苦的地区看一看时，临夏州委书记郭鹤立却笑着说，这是脱贫攻坚的主战场，每天都在变化，你们想看的那种景象，现在临夏还真难看到。我们略有失望，但更为临夏的变化感到欣喜。

临夏甜醅

在临夏，我们品尝到了各种当地特色食品。手抓羊肉、河沿面片、烤土豆等美食令小编享受了味蕾盛宴。自从到临夏第一天的晚餐中出现了甜醅，我们就对它赞不绝口。这是用燕麦酿制的低度酒，味甜，燕麦劲道，一勺浸湿的燕麦，既有谷物的嚼劲又有酒水的温和。当小编正沉醉在美食中时，摄像老师突然高举手机，“我刚在淘宝下单，已经在路上了！”

临夏有一处著名景点：八坊十三巷。这里聚集着五花八门的回族美食：油炸馃馃，酿皮子，搅团……在别处难得一见的小吃吸引游客驻足品尝。店铺装修体现着民族特色，在推广美食的同时保护了民族民俗文化，并且有效提高了居民的经济收入。美食在甘肃开始悄悄扮演着比“填饱肚子”更高级的角色。

生产篇

长久以来，临夏丰富的美食慰藉并鼓舞着贫困中的人心。但当地人不止步于此，他们要用食物打开通往外界的道路。从菜到肴，人力的加入就是巨大的蓝海。我们看看临夏如何让美食助力脱贫攻坚！

当地拉面技能培训基地

看到这个写着“拉面技能培训基地”的建筑，你猜想它的功用会是什么？饭店厨房？厨师学校？走进基地会发现，基地里面既像一个厨房，也像一个学校。基地里的设施崭新而齐备，庞大的空间里安置了水池、菜板、称重台。窗外，一排排穿着厨师服的“学生”在听老师讲解拉面的生产步骤，窗内，“准”厨师们拉面、切菜、剁肉，分工井井有条。

学员们在切菜

负责人告诉我们，这里的厨师学员都曾是只会种田的农民。他们第一次掌握了一项养家糊口的新技能。当地人骄傲地说，我们做的拉面比兰州拉面还好吃！看着学员们制作完成的拉面，小编已经垂涎三尺了。