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We all eat along the surface, eat more healthy!

独家秘制 肉质鲜嫩 肥而不腻

今日大雪,给娃做上这一锅!有肉有菜营养满分,孩子生病都少了

来源:年糕妈妈育儿 作者: 时间:2021-12-9

时间过得超快,今天已经是大雪了!这种冷飕飕的天气太适合吃一些热乎的。

咱们今天就用经典的冬季美食,一口吃五样宝宝版羊肉手抓饭来温暖一下冬天的胃,顺便文末送出一波奢华暖心礼。

新疆的朋友在哪里,让我看到你们的双手好吗。图片

看图片就很诱人了,羊肉煸炒,加水收汁,香味完全渗入进了米饭里,做完后的米饭粒粒分明,混合着软绵的胡萝卜、洋葱,软糯却不腻!

相信大家会经常给宝宝吃猪肉牛肉,其实趁着冬天,可以给娃试试羊肉哦,也是补铁补蛋白的优秀食材 。

羊肉的肉质经煮后变得非常细腻,香而不膻,加上红枣、葡萄干的微微甜味,别有一番风味,算得上是人间美味,1 岁以上的宝宝就能享口福啦。

这样一碗由 5 种食材组成的大杂烩版手抓饭,钙铁锌维生素样样齐全。

如此美味,你真的能忍住不尝试一下?

菜名:宝宝的羊肉手抓饭

月龄:12 月+

食材:带骨羊肉 100g、大米 80g、洋葱 40g、胡萝卜 40g、葡萄干适量

辅料:红枣 2 颗、孜然(3 岁以上)、姜片或柠檬、食用油

工具:炒锅

1.食材准备(大人吃的话可以放料酒,宝宝吃就别放了):

2.带骨羊肉剔下肉(宝宝吃),切丁,加少许姜腌制 30 分钟。不放姜的话,用柠檬也是很有效果的;

剩下的带骨的肉爸爸妈妈可以吃,加入姜片和料酒腌 30 分钟;

3. 葡萄干、红枣、大米分别用清水浸泡;

4.炒锅加入适量油,烧热后加入腌好的羊肉,翻炒到羊肉变色,表面出油盛出备用;


5.洋葱、胡萝卜洗净切成丁后放入炒羊肉的油锅中,翻炒直到洋葱变透明,加入胡萝卜丁,继续翻炒,炒到胡萝卜出香味;

6. 把炒好的羊肉倒回锅中,翻炒均匀,加入适量热水,使之没过食材,盖锅盖煮 15-20 分钟;

7.把泡好的大米,沥干水分加入锅中,让米粒尽量被汤汁浸润,这时可以根据需要再加适量热水;

第二次是否加水要根据实际情况决定,如果大米加入锅中,汤汁比较少,大米裸露在外面,就需要加热水,用木铲将大米抹匀,放几颗红枣;

8. 盖锅盖小火焖煮 30 分钟,期间要用木铲翻动一次,防止粘锅;

9.加入泡好的葡萄干,继续煮 10 分钟左右,直到米饭熟透,关火,不要立刻打开锅盖,焖 5-10 分钟,打开锅盖翻拌均匀就可以了。

新疆羊肉手抓饭是一道地地道道的特色美食,还没吃过的,真的值得在冬天一试哦,宝宝一定很喜欢!

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