拉面馆赚钱，除了拉面之外，还可以给客人提供更多的选择，他们的选择越多，赚钱的路子也就越宽。小菜的品种多一些，赚的钱也就多。今天，小编就把客人喜欢吃的豆角的做法交给你，帮你多赚钱。

　　花生酱拌豆角

　　原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

　　做法：

　　1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

　　2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

　　3、豆角切成一段一段的小长条。

　　4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

　　5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

　　鸡肉酿豆角

　　原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

　　做法：

　　1. 鸡胸脯肉洗净，备用。

　　2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

　　3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

　　4. 用筷子搅拌均匀。

　　5. 豆角放开水中焯一下。

　　6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

　　7. 豆角对折一下。

　　8. 两端交叉在一起。

　　9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

　　10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

　　11. 鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

　　12. 依次把所有的豆角都做完。

　　13. 放锅上开始蒸。

　　14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

　　15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

　　16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

　　17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

　　18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

　　干煸豆角

　　原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、淀粉一勺、生抽、老抽、糖、盐。

　　做法：

　　1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

　　2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；

　　3.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

　　豆角炖土豆

　　原料：豆角，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜

　　做法：

　　1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段；