【清真食品】远离黑心商,一招辨别真假羊肉
来源: 作者: 时间:2016-12-9
天冷了
不补充点能量
要如何战胜来势汹汹的寒意
在冬日的寒气中
温润暖身的羊肉自然是首选
现在市场上的羊肉真真假假
很多黑心的老板为了降低成本
用各种神奇手段制作假羊肉
我敢说大部分人一定吃过
除非你压根不吃羊肉
如何鉴别假羊肉
拼接羊肉
我们常吃的火锅涮羊肉
机器刨出的羊肉卷
解冻后假羊肉卷肥肉瘦肉是分开的
肥肉部分通常用的是羊尾油
和别的瘦肉拼接在一起冷冻成型
颜色区别
真假羊肉在肌肉的纹理上
和肌肉的颜色上
区别也比较大
假羊肉卷的瘦肉部分
解冻后颜色偏粉色
而真羊肉的颜色是暗红色
假羊肉卷
由于有些肉和羊肉价格差异巨大
黑心商人从中谋取暴利
这样的假羊肉卷的进货价
通常只要10多元1斤甚至更低
而当做30-40元1斤的羊肉售卖
假羊肉烫熟
其实只要刻意留心
真假羊肉煮熟后也非常容易区分
真羊肉只有羊本身的鲜香
不掺杂任何别的味道
并且肉型完整
而假羊肉熟了以后迅速解体
散成一团
并带有不属于羊肉的异味或腥臭味
真假羊肉
我们来总结一下
1、假羊肉羊骚味特别重,而且有臭味,真羊肉是清香。
2、假羊肉下锅就会散,真羊肉不会散。
3、假羊肉口感特别细,真羊肉口感粗,有肉质感。
4、假羊肉特别便宜......
其实分别真假羊肉还是很简单的
只要我们细心注意 不贪小便宜
绝不能让这些害人的假羊肉
毒害我们的健康
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