小时候，总期盼着过年。因为过年不仅有好多好吃的，还有新衣服可以穿，还可以放炮，这些都是作为一个孩子最纯真的快乐。随着时间的不断增长，我们慢慢发现，似乎年的味道越来越淡了。今天，就盘点一些老兰州人的年味，让大家回味一下那时候我们最期待的年的味道！

 

　　老兰州年味－瓤饭】

　　说到瓤饭，非土生土长的老兰州可能并不知道是什么，可如果说八宝饭，那估计就无人不知无人不晓了。对，兰州人的“瓤饭”就是八宝饭。别看这个普普通通的的兰州瓤饭，那可是兰州人年三十晚上必不可少的一道甜品，伴随兰州人度过了一个又一个大年夜。

　　【老兰州年味－油果子】

　　每当炸油果子的香气飘散在家家户户的窗外时，预示着春节到了。在兰州每到过年时，家家户户都会炸油果子，除自己家人吃之外，更主要的是要在初一到十五待客用，既好吃，摆在桌上又好看。如果主妇的手艺巧的话，还可以做出各式吉祥的形状，让你都舍不得下口。

　　【老兰州年味－蒸花卷】

　　中国北方有“腊月二十八，把面发，二十九，蒸馒头”的说法。兰州地处中国北方，自然也不例外，但老兰州人好像对馒头并不怎么钟爱，对花卷却情有独钟。老兰州对过年蒸的花卷非常看重，因为过去老兰州人在过年的时候往往有和邻居家交换花卷的习俗，所以要精心准备，认真去做，一定要好看又好吃，这样家里才有面子。

　　【老兰州年味－灶糖】

　　腊月二十三，传统意义上的小年。说道小年，大家往往会想到腊月二十三灶王爷上天，也就是各家各户祭灶，送灶爷。可是老兰州在这天有个习惯就是祭灶糖。灶糖，顾名思义就是用于祭灶的糖，兰州人在腊月二十三这天除了用灶糖祭灶外，最主要的就是要用灶糖黏住灶王爷的嘴，寓意让灶爷吃糖，上天后多说点家里主妇的好话，来年家庭顺利。

　　【老兰州年味－糟肉】

　　每当看到兰州人家家户户开始买五花肉，煮肉，粘腐乳，蒸肉，那意味着兰州人的“年”就快到了。可以说糟肉代表着老兰州的年。兰州人过年别的可以不讲究，但若没有一碗糟肉，这个年就感觉没过好。

　　【老兰州年味－炸带鱼】

　　阵阵鱼香扑面而来，伴随着滋啦啦的响声，一团蒸气袅袅升起，几分钟后，一块块黄橙橙的带鱼被装到盘子里。

　　【老兰州年味－烩菜】

　　其实，兰州人的春节烩菜并不是大年初一现做的，而是在节前就已精心准备好的。从腊月二十三进入了小年开始，兰州的家庭主妇们除了要准备过年期间吃的馍馍、炸油果子，还要炸丸子、做酥肉、夹沙肉、红烧肉，而这些也都是兰州春节烩菜里必不可少的荤菜。