清真食品，有益健康。

清真食品的消费者不限于回族等信仰伊斯兰教的人群，而远远超出了这个范围，越来越受到国内外各民族各种族各阶层的欢迎，具有广阔的国内外市场。清真饮食它从食材的选择到加工、销售各个环节都非常严格，注重卫生、安全、健康，清真饮食不仅仅是穆斯林民族的，也是中华民族大家庭的共同财富，更是世界饮食文化的一个瑰宝。

目前全世界穆斯林人口达16亿，再加上非穆斯林消费群体，全球清真产品的消费者不少于20亿，清真食品和用品的市场值达2万亿美元。目前，我国清真食品行业已经形成了完整的食品门类，现有传统清真菜肴约5000种，小吃近千种。

重视清真食品，发展清真产业不仅仅是落实民族宗教政策，尊重少数民族风俗习惯的问题，其意义是多方面的：既是民族问题，更是民生问题；既是政治问题，也是经济问题；既是实现国内民族团结、社会和谐的需要，也是与国际接轨，建设和谐世界，树立中国在国际上负责任、有担当的大国形象的需要。

国内外环境为清真产业的发展提供了千载难逢的机遇。

习主席共建“丝绸之路经济带”战略构想的提出，为处在经济带的沿线——陕、甘、宁、青、新带来了难得的发展机遇，也为清真产业带来了难得的机遇。

要抓住难得机遇，大力发展清真产业，满足广大消费者不断增长的对安全食品的需求。

第一、打造清真饮食品牌，向规模化、产业化发展。

第二、加大新产品研发力度，加速清真产业转型升级，在国际市场占有一席之地。

第三、加强市场监管与政策扶持。

对清真饮食问题，各级干部不能掉以轻心，不要认为那是少数人的芝麻小事，要知道，这不仅仅是我国10个民族的一种源于信仰的饮食规矩，而且也是全世界57个伊斯兰国家16亿穆斯林的饮食制度，涉及政治、经济、文化、社会、内政、外交等诸多方面，应该给予足够的重视。十八届三中全会提出，创新社会治理，必须着眼于维护最广大人民根本利益，最大限度增加和谐因素，增强社会发展活力，提高社会治理水平，确保人民安居乐业、社会安定有序。由于清真饮食美誉度高，消费者多，市场空间和利润空间大，一些见利忘义之徒受利益驱动，打着“清真”的招牌，在从事假清真食品的生产和销售活动，造成了和正在造成极大社会危害，不但糟蹋了清真饮食的牌子，伤害了广大穆斯林群众的民族感情和宗教感情，而且成为影响民族团结和社会稳定的严重隐患，甚至成为我国清真产品打入国际市场的严重障碍，有时候也会成为一些对我国不友好的国家攻击污蔑我国的口实和把柄，在国际上对我国负责任的大国形象产生负面影响，降低国际社会对我国的信任度。