穆斯林传统节日——开斋节，日前从清真节组委会获悉，本届清真美食文化节将从8月8日持续到9月中旬，期间主要举办包括清真产品展示售卖、清真老字号让利促销、民族社区厨艺大比拼、第七届全国烹饪技能竞赛北京（清真）专场等七大主题活动，为京城百姓带来一场清真饕餮盛宴。

第六届北京清真美食节以“宣传民族政策，繁荣清真饮食文化，践行诚信经营，促进民族经济发展”为主题，是由北京市民族事务委员会、北京市商务委员会、西城区人民政府支持，北京烹饪协会、牛街街道办事处共同主办，北京烹饪协会清真烹饪专业委员会、聚德华天控股有限公司、翔达投资管理有限公司、北京东来顺集团有限责任公司联合承办的。

据北京烹饪协会会长姜俊贤介绍，清真美食文化节自从第三届落户牛街开始，社会影响力越来越大。本次活动在总结前五届经验的基础上，将更加突出文化与美食、民族团结与社会和谐相融合。除继续在全市范围开展清真美食让利促销外，针对今年的餐饮市场形势，组委会还特别为诚信经营的供应商和清真餐企搭建供需见面平台，并将在美食节期间举办全国性的清真烹饪大赛，促进清真餐饮的繁荣与发展。

百家清真餐厅让利促销

开斋节当天上午，北京地区20多家有影响力的清真老字号餐饮企业东来顺、护国寺、鸿宾楼、烤肉宛、锦芳、隆福寺、白魁老号、南来顺等，以及知名清真食品品牌大顺斋、祥聚斋、月盛斋等将纷纷亮相牛街，展卖各自的拿手清真菜点和清真特色美食，让广大市民尽享口福。

与此同时，为期一个月，以百家清真特色餐厅、全市16区县规模较大少数民族聚居区为主，辐射全市挂牌清真餐饮企业的大规模让利促销活动也将全面展开。各参与企业将通过印发纸质优惠券、网络下载优惠折扣券、手机短信、微信传达等不同形式、不同渠道，为消费者带来不同程度的价格优惠。

8月9日，北京清真烹饪大师、名师还将走入月坛街道三里河社区、牛街社区等少数民族社区，现场教授制作清真菜品，并由烹饪大师担任评委，点评参加社区邻里厨艺大比拼活动的菜品，与社区居民展开亲密互动，共谱民族和睦乐章。