日前，省市场监管局召开食品安全“守、查、保”专项行动暨食品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治第七次调度会议，贯彻落实全国“守、查、保”专项行动第八次调度会议精神，通报前期工作情况，安排部署下一步工作。

据了解，“两个专项行动”开展以来，各市州结合本地实际，深入排查问题，认真研判风险，全力化解隐患，取得了明显成效。截至目前，全省共检查食品生产经营主体30余万户，覆盖率100%；排查发现风险问题5.04万个，已完成处置5.01万个，处置率99.49%。全省已完成25.43万户食品生产经营主体的分级工作，建立5.42万人的包保干部库，完成了25.3万户包保主体与包保干部的层级对应工作，签订并上传承诺书9067份。

下一步，全省市场监管部门将持续深化“两个专项行动”，进一步强化督促检查和统筹调度，定期通报工作进展情况，强化突出问题集中整改，确保专项行动持续推进、达到预期目标。加大各类食品生产经营主体排查治理的精准度，对风险隐患排查要力争做到全覆盖、无盲区，并实行“清单制+责任制”管理，尽快整改到位、清零销号。

同时，按期完成130家食醋生产企业、162家小作坊的全覆盖监督检查，杜绝冰醋酸勾兑行为。对所有农批市场食品安全查验要求情况开展一次“回头看”，100%完成入场销售者“一户一档”建档率。全力推进“两个责任”落实工作，加快建立包保责任清单和任务清单，准确填报包保主体、包保干部信息及相应的责任清单、任务清单数据信息，层层组织宣贯培训，加快组织签订承诺书。督促企业抓紧配齐食品安全管理人员，并按照要求，设置食品安全总监和食品安全员岗位。

此外，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”建立风险清单、措施清单和责任清单，将食品生产企业和小作坊全部录入行政许可审批系统，保证数据合格率在95%以上。开展“双随机”监督检查，结合“铁拳行动”，上报典型案例，配合公安部门做好“昆仑2022”专项行动。持续推进“陇上食安”一体化智慧监管平台应用，在产食品生产企业“互联网+透明车间”加入率达到100%,食品小作坊加入率达到50%，食品安全追溯平台应用率达到80%以上。豆芽加工单位、食醋生产企业和小作坊要全部加入使用“互联网+透明车间”。