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独家秘制 肉质鲜嫩 肥而不腻

十九大代表、首经贸大学党委书记冯培向中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目..
11月20日上午,十九大代表、首都经济贸易大学党委书记冯培在首经贸博远楼四号报告厅以《把握新思想,奋进新时代》为主题,向中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班传达、解读十九大精神。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲率领部分秘书处同仁到场,与试点研修..
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早上西安吃肉夹馍 中午成都吃火锅 “高速蜀道”即将通车!
古人云,蜀道难,难于上青天。今天,西成高铁启动全线拉通空载模拟运行,“高速蜀道”正式进入通车倒计时。未来西安到成都,列车从原先13个半小时缩短到最快只需要3小时,“蜀道难”就真成为历史了。
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中国·兰州首届清真美食大赛暨清真美食博览会将于11月24日盛大开幕
为进一步加快兰州清真食品产业的发展,弘扬清真饮食文化,打造清真美食盛宴,铸就"中国甘肃游,美食在兰州"的城市新名片。由兰州市民族宗教事务委员会主办,世界中餐业联合会清真餐饮(食品)产业委员会协办,世界中餐业联合会清真餐饮(食品)产业委员会甘肃大区承办的“中国 兰州..
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地道全鱼宴任君品尝!
这一站我们来到了辽宁省沈阳市下辖的新民市,小编带您游览一番这里的秋季景象,寻找当地的正宗美食。
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“一带一路 食药同源”暨首届民族特色饮食文化与食药同源养生大健康研讨会在京举行
2017年11月3日,由世界中餐业联合会指导,世界中餐业联会会食药养生委员会、世界中餐业联合会清真餐饮(食品)产业委员会及北京中医药治未病健康促进工程饮食调节项目联合主办,西部马华餐饮集团承办,盐池县溯源滩羊产业科技发展有限公司协办的“一带一路 食药同源 首届民族特色饮食文化与..
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这10种食物,宁愿扔掉也不要放冰箱,第一个我就惊呆了!
许多人喜欢买回东西就塞进冰箱,但是冰箱可不是万能的,甚至还会加速食物变质!家里买了这10种食物就千万不要放冰箱,易坏事小,吃坏了肚子可就事儿大啦!
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七里河区工商局12315发布消费提示:网购注意“一存证二确保三注意”
“双十一”将至,各大电商平台近期的促销活动不断推陈出新,在这些促销活动背后,反映假冒伪劣、虚标原价、不支持七天退换等投诉也屡见不鲜。为此,七里河区工商局12315发布消费提示,提醒大家购买前要擦亮双眼,仔细辨别,网购的同时应注意“一存证二确保三注意”。
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论我国清真寺管理模式的历史变迁
清真寺是我国回族等穆斯林举行宗教活动的中心场所,也是伊斯兰教在我国传播与分布的象征,同时还承载着伊斯兰文化传承与文物保护的主要功能。随着历代统治者对伊斯兰教内部组织制度的干预,清真寺的管理制度也在不断进行更新和调整。
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清真饮食探源
清真饮食探源

2017-11-09

中国回回民族是因信仰同一而产生的新型民族。使者、先知穆罕默德将其定义为“稳麦”。(ummah 又译音作乌玛或乌麦体)即同一信仰群体。这个群体的包括饮食在内的等一系列生活习俗,都源自《古兰经》中的相关规定。《古兰经》中对穆斯林饮食要求的总体原则是合乎教法与佳美。
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清真饮食业概述
历史上,牛羊行业一直是穆斯林民族从事的主体行业之一,也是清真饮食业的龙头产业,已经初步形成了产业链条。从地名也可以看出这一行业存在的历史。如北京的回族聚居区马甸,到上一世纪的五十年代,马甸、羊栈(亦称羊店)还比比皆是,是京城最大的牛羊集散地,是牛羊产业链的源头。
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